Специалисты красноярского Роспотребнадзора объяснили, чем полезен пектин и в каких продуктах его искать.
Пектин — натуральный пребиотик, который стимулирует рост полезных бактерий в кишечнике и нормализует его работу. Также он действует как природный сорбент: связывает вредные вещества, снижает уровень холестерина, уменьшает риск онкологических и аллергических заболеваний.
В пищевой промышленности полученный из фруктов пектин добавляют в зефир, пастилу, мармелад, молочные продукты, десерты, мороженое и напитки.
Но врачи предупреждают: суточная норма не должна превышать 20-25 граммов. При передозировке возможны диарея, вздутие, кожная сыпь, а также нарушение всасывания белков, жиров и важных микроэлементов — железа, кальция и фосфора.
Newslab теперь в МАХ. Также новости публикуются в ОК | ВК | Дзен | Telegram
