Специалисты Красноярского филиала ЦОК АПК проверили 80 образцов молочной продукции и поделились результатами.
Эксперты исследовали молоко, масло, сметану, йогурты, кефир и другие продукты. В них искали ГМО, сальмонеллу, антибиотики, токсичные элементы, пестициды, радионуклиды.
В 13 образцах выявили нарушения по жирнокислотному составу и качественным показателям — массовой доле белка и жира. Четыре образца не прошли проверку по цвету, запаху, вкусу и консистенции. Это может говорить о нарушении технологии, использовании некачественного сырья или фальсификации.
В 31 образце обнаружили несоответствие по микробиологическим показателям: бактерии группы кишечной палочки, превышение норм по содержанию дрожжей и плесени. Патогенной микрофлоры в пробах не нашли.
Информацию о нарушениях внесли в систему учета лабораторных исследований «ВЕСТА».
Newslab теперь в МАХ. Также новости публикуются в ОК | ВК | Дзен | Telegram
