В состав мороженого входят молоко или сливки — они дают организму кальций и легкоусвояемый белок. Но вместе с тем в нем много сахара и животных жиров, а иногда — рафинированные растительные жиры, стабилизаторы и ароматизаторы, рассказала диетолог Елена Игнатикова.
Как сообщает телеканал «Саратов 24», при частом употреблении этого десерта может повыситься уровень холестерина и вырасти риск сердечно-сосудистых заболеваний. Топпинги, которыми часто дополняют мороженое, тоже значительно увеличивают его калорийность и содержание жиров.
Чтобы сделать лакомство полезнее, диетолог советует выбирать добавки с умом. Грецкие орехи или миндаль добавят полезных полиненасыщенных жирных кислот, витамина Е и магния. Темный шоколад с содержанием какао от 70% благотворно влияет на сосуды. А свежие ягоды — клубника, черника, малина — источник витаминов и клетчатки при минимуме калорий.
Мороженое не рекомендуется людям с сахарным диабетом и атеросклерозом.
Newslab теперь в МАХ. Также новости публикуются в ОК | ВК | Дзен | Telegram
