Кукуруза содержит витамины А, С, Е и группы В, а также калий, магний, железо, фосфор и аминокислоты. О ее полезных свойствах рассказали в Роспотребнадзоре Красноярского края.
В 100 граммах кукурузы содержится около 2,5 грамма клетчатки. По данным ведомства, регулярное употребление продукта помогает работе кишечника, способствует нормальному обмену веществ и может снижать риски сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и диабета. Кукурузу также рекомендуют включать в рацион детей, пожилых людей и тех, кому важно поддерживать работу нервной системы.
Полезные свойства сохраняются и в консервированной кукурузе. В Роспотребнадзоре рассказали, на что обращать внимание в магазине при выборе консервов.
«В первую очередь при выборе консервированной кукурузы обратите внимание на дату изготовления. Если выпущены консервы летом или в начале осени, то это значит, что они сделаны из молодой кукурузы. Если дата изготовления приходится на зиму или весну, то производители использовали замороженную кукурузу, которую разморозили и законсервировали», — сообщили в ведомстве.
