Роспотребнадзор побывал с проверкой в красноярском заведении общепита «Кимчи» на улице Партизана Железняка в ТЦ «Кубатура» (бывший «Июнь»). Специалисты выявили несколько различных нарушений в работе кафе паназиатской кухни.
Красноярский телеведущий открыл в «Июне» своё кафеВо-первых, у персонала не было медкнижек с отметками о прохождении обязательных медосмотров и гигиенической аттестации.
В производственном помещении обнаружили загрязнение на потолке у вентиляционных отверстий и грязный стол. А на дне холодильника, предназначенного для хранения овощей, была ржавчина.
Кроме того, перепелиные яйца и тертый пармезан хранились с истекшим сроком годности, обработанные куриные яйца — рядом с грязными перепелиными, а контроль за температурным режимом хранения в складском помещении и вовсе не осуществлялся. В добавок ко всему производственные столы и разделочный инвентарь (ножи, доски) не имели маркировки, разделяющей их для сырых и готовых продуктов.
По итогам проверки индивидуального предпринимателя Сергея Кима привлекли к административной ответственности в виде штрафа в 30 000 рублей, который он уже оплатил.
