Представители 13 учебных заведений России примут участие в Международном студенческом кулинарном фестивале «Сибирь молодая», который пройдет в Красноярске 29-30 марта. За победу в конкурсе поборются также представители Казахстана и Китая. Об этом стало известно в ходе заседания оргкомитета фестиваля 22 марта.
Конкурс проводится в Красноярске во второй раз. К участию в нем приглашались учащиеся кулинарных вузов и техникумов из 12 стран мира, но приехать смогли далеко не все. Участники могут принять участие в конкурсах «Сервис-класс», «Поварское искусство», «Кондитерское искусство», «Лучший повар».
Также в рамках конкурса пройдут научно-практические конференции «Ресторанный бизнес: технология успеха», «Здоровое питание – основа жизнедеятельности человека». Кроме того, состоятся мастер-классы опытных специалистов поварского и кондитерского искусства на тему «Мастерство в работе с шоколадом», «Армянская кухня: традиции и современность», «Вариации на тему японской кухни», «Английская техника в работе с сахарной мастикой».
