С 25 по 28 марта в красноярском МВДЦ «Сибирь» пройдет III Российский чемпионат по хлебопечению, где выберут лучших представителей профессии. На сегодняшний день это единственная в России площадка для отбора на международные профессиональные соревнования в Германии.
Чемпионат объединит 12 команд ведущих хлебопекарных предприятий России. Команда-победитель получит право представлять страну на Мировом кубке по хлебопечению на крупной выставке IBA (Мюнхен) в 2016 году. Кроме того, лидер российских соревнований получит хлебопекарную печь от немецкой компании Debag. Отметим, победителем чемпионата 2014 года в Красноярске стало хлебопекарное предприятие «Хлебный двор», которое в сентябре представит страну на Мировом кубке IBA в Германии.
Соревнования традиционно пройдут в рамках Сибирского форума хлебопечения — главного события профессиональной программы выставки «Современное хлебопечение-2015». Помимо всероссийского чемпионата, здесь пройдет XII чемпионат «Пекарь Сибири», а также ежегодные чемпионаты среди молодежных команд из учебных заведений Сибири. «За звание лучшего поборются и профессиональные кондитеры, — рассказали в Сибирской ассоциации гостеприимства, которая выступает организатором этих соревнований. — Кроме того, на выставке пройдет Фестиваль национальных хлебов и Сибирский фестиваль пиццы. И конечно, все дни будут сопровождаться показательными выпечками от известных мировых мастеров хлебопекарного искусства».
На правах рекламы
