На острове Татышеве в Красноярске ресторанный холдинг Bellini Group запустил новый проект общепита «Дом у озера». Пока там работает только терраса.
Как поясняют рестораторы, это первое заведение в городе, которое создано студентами Института гастрономии СФУ под кураторством команды Bellini. Ресторан расположился в новом визит-центре недалеко от вантового моста.
«Студенты прошли все этапы работы над разработкой и запуском заведения, на практике узнали все тонкости открытия нового кафе в условиях реального рынка ресторанных услуг», — рассказали рестораторы команды Bellini.
В меню: пицца, салаты, сэндвичи, панини, напитки и многое другое. А в будущем появится так называемый street food (уличная еда) со сверхбыстрым обслуживанием.
Добавим, летним кафе, террасам и верандам при общепите в Красноярском крае разрешили работать с 10 июля по указу губернатора. Условия работы во многом схожи с теми, что чуть раньше ввели для магазинов и парикмахерских, но есть и некоторые нюансы по специфике заведений.
