Сегодня люди используют ChatGPT, DeepSeek и другие нейросети, чтобы составлять меню и считать калории. Как вы относитесь к тому, что ИИ становится для человека своеобразным «личным нутрициологом»?
Я бы всё-таки не стала называть нейросеть личным нутрициологом. Мне кажется, что полноценно заменить специалиста она не может. При этом искусственный интеллект как вспомогательный инструмент очень удобен, так как при необходимости он может посчитать калорийность блюда и рациона в целом, помочь высчитать КБЖУ или составить список продуктов. Однако важно понимать, что нейросеть может ошибаться и часто делает это очень убедительно. Поэтому чем ближе ваш вопрос к медицине, тем серьёзнее и осторожнее вы должны относиться к её ответам.
Если же человек просто хочет понять, сколько примерно калорий в его завтраке, ИИ вполне для этого подходит. Если же речь идёт о наборе или снижении веса, выраженной усталости, изменении аппетита и других тревожных симптомах, я бы рекомендовала обратиться за консультацией к специалисту. Нейросеть — это хороший помощник, но никак не замена врача.
Нейросеть выдаёт план питания за 10 секунд, а консультация нутрициолога длится час. Что человек теряет, экономя это время? Какую работу специалист выполняет на консультации?
Главное отличие в том, что нейросеть знает только то, что пациент сам догадался ей рассказать. На консультации же специалист подробно собирает анамнез: как менялся вес, были ли попытки похудеть, как человек питается, спит, насколько он физически активен, какие принимает препараты, какие заболевания есть у него и у его родственников.
Очень часто пациент не считает какую-то информацию важной и сам о ней не упоминает, но в процессе разговора специалист задаёт уточняющие вопросы и может увидеть совершенно другую картину.
При очной консультации врач ещё и видит пациента, оценивает его общее состояние. Мы можем провести осмотр, физикальное обследование и обратить внимание на те вещи, которые невозможно передать через промпт для нейросети.
Ещё важный момент: в отличие от ИИ, специалист не просто выдаёт пациенту готовое меню, он оценивает, насколько рекомендации реалистичны для конкретного человека, вписываются ли они в его жизнь и сможет ли он соблюдать их длительно.
Какие ещё задачи в сфере питания нейросеть способна выполнять хорошо? Насколько полезна она для повседневной работы с рационом?
Мне кажется, что нейросеть очень хорошо может выполнять разные рутинные задачи. Например, рассчитать калорийность, посмотреть рацион по отдельным макронутриентам, вести пищевой дневник с пациентом, составить ему список продуктов, предлагать какие-либо варианты завтраков или ужинов из продуктов, которые у него есть дома.
Также ИИ можно использовать для поиска рецептов и для структурирования информации, например о физической активности. Но всё равно любые расчёты нейросетей стоит перепроверять, потому что они, как я уже говорила, часто ошибаются, особенно DeepSeek. Это я замечала.
Кроме того, искусственный интеллект хорош в том, что он может определить примерную калорийность блюда по фотографии. Это очень удобно, если ты обедаешь вне дома или где-нибудь в гостях и у тебя нет возможности самостоятельно и точно всё рассчитать. Но опять же полностью полагаться на ИИ здесь не стоит, это скорее разовое решение. По фото очень тяжело определить точный вес порции, понять, какое масло и в каких количествах в него добавил повар, сколько было сахара и так далее.
Насколько безопасно с помощью нейросети пытаться похудеть, набрать вес или изменить пищевые привычки? Когда уже лучше обратиться к специалисту?
Если мы говорим о существенном изменении веса или если у человека есть какие-то проблемы со здоровьем, то, на мой взгляд, единственно верным решением будет обратиться к специалисту. Сначала нам важно понять причину, по которой вес изменился: собрать анамнез пациента, провести обследование. Потому что далеко не все проблемы сегодня можно решить простым уменьшением калорийности.
Только после того, как пациент побывал на приёме, можно уже в качестве помощника подключать нейронку, чтобы вести дневник питания, считать КБЖУ, анализировать соблюдение рекомендаций врача и готовить ежедневные отчёты. Но я бы не советовала самостоятельно с помощью искусственного интеллекта резко ограничивать калорийность, исключать какие-то группы продуктов, корректировать лечение или назначать себе добавки.
Особенно важно обратиться к врачу, если вес меняется очень быстро без какой-то понятной и объективной причины, если у человека есть выраженная слабость, отёки, нарушение менструального цикла, симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта.
Сталкивались ли вы в работе с пациентами, которые следовали рекомендациям нейросети по питанию? С какими запросами или проблемами они приходили?
Да, у меня такие пациенты есть, были, и, мне кажется, с каждым годом их будет становиться всё больше и больше. Часто человек какое-то время питается самостоятельно: меняет свои пищевые привычки, считает калории, составляет меню с помощью нейросети, что-то исключает из рациона... И в итоге, если результата нет или появляются какие-то жалобы, всё равно он приходит к врачу.
На приёме очень часто выясняется, что вопрос состоит не только в питании. Кому-то из пациентов требуется дополнительное обследование, кому-то — консультация эндокринолога, гастроэнтеролога либо другого специалиста.
Какие спорные или потенциально вредные рекомендации нейросеть давала вашим пациентам?
Из того, что я видела, часто в рекомендациях ИИ были очень скудные и однообразные рационы. Причём на первый взгляд всё выглядит как надо: нужная калорийность, нужное количество белков и жиров. Но изо дня в день повторяются одни и те же продукты, мало овощей и клетчатки. Не достаёт разнообразия, прямо достаточно бедные по микроэлементам рационы.
Другая проблема возникает тогда, когда человек сам задаёт нейронке опасную цель. Например, просит искусственный интеллект составить рацион на минимально возможное количество калорий или вообще полностью убрать из меню углеводы. И нейросеть такой запрос спокойно выполняет.
Нет, конечно, некоторые ИИ-модели могут предупреждать человека о том, что недоедание способно подорвать его физическое и психическое здоровье, а также говорить, что необходимо увеличить калораж, если видят неадекватные запросы. Но это происходит редко, а если даже и происходит, пользователи обычно закрывают на это глаза.
Сегодня все хотят быстрых результатов, и часто такая спешка приводит к плачевным последствиям.
Есть ли ситуации, когда самостоятельные эксперименты с рекомендациями ИИ могут быть особенно опасны?
Особенно опасно это для некоторых групп населения, сюда относятся лица с хроническими заболеваниями, дети, подростки, беременные и кормящие женщины, пожилые люди и люди, которые принимают определённые лекарственные препараты. Отдельная группа риска, на мой взгляд, — это пациенты с расстройствами пищевого поведения или выраженной тревогой вокруг еды и веса.
Есть ещё одна особенность: человек иногда задаёт нейросети вопрос не для того, чтобы узнать правду, а для того, чтобы получить подтверждение того, что он уже решил. Например, он спрашивает: «Точно ли это неопасно?» или «Можно ли не идти к врачу?». И если ответ нейросети человека устраивает, он может долго откладывать обследование.
То есть я считаю, что нейросеть не должна становиться способом избежать неприятной, но необходимой медицинской информации.
Почему люди готовы доверять советам нейросети в такой чувствительной сфере, как питание и здоровье?
Мне кажется, дело в том, что это быстро, доступно и психологически комфортно: пациенту не надо никуда записываться, ждать приёма, ехать в клинику. Более того, некоторым людям бывает страшно обследоваться и слышать свои диагнозы, поэтому они предпочитают общение с нейросетью общению со специалистом.
У пациентов есть желание сэкономить деньги и время. Плюс искусственный интеллект отвечает очень уверенно и структурированно. И если человек не разбирается в медицине, длинный текст с цифрами и терминами ему легче принять за экспертное заключение.
Как неспециалисту отличить полезные рекомендации нейросети от вредных? На что обращать внимание?
Самостоятельно без медицинских знаний сделать это может быть непросто, поэтому не стоит перекладывать медицинские задачи на ИИ. Также следует насторожиться, если нейронка рекомендует вам резко сократить калорийность, сесть на голодовку, исключить из рациона целые группы продуктов без каких-либо показаний, отказаться от лекарств, которые вам выписал врач, и принимать большое количество БАДов.
Внимательность следует проявить и в том случае, если искусственный интеллект обещает вам быстрый прогресс в наборе мышечной массы или похудении. Это почти всегда ловушка.
Чтобы отличить вредный совет от нормального, можно спросить нейросеть, на чём основаны её рекомендации, и попросить привести источники.
Но если речь идёт о здоровье, то самый надёжный способ проверки — обсудить рекомендации ИИ со специалистом.
Как в будущем могут распределиться роли врача, пациента и искусственного интеллекта?
Относительно будущего я верю в то, что наиболее перспективная модель — это когда врач, пациент и искусственный интеллект работают вместе. То есть специалист проводит первичную диагностику, оценивает риски, определяет цели и стратегию; пациент выполняет рекомендации и принимает решения вместе с врачом; а нейросеть берёт на себя часть рутинной работы.
Для специалиста искусственный интеллект тоже может быть полезен: он может ему помогать структурировать данные, выполнять расчёты, быстрее готовить материалы для пациента. То есть я вижу искусственный интеллект как дополнительный инструмент контроля и сопровождения пациента.
Newslab теперь в МАХ. Также новости публикуются в ОК | ВК | Дзен | Telegram
