Сегодня выясним, что означает слово «артишок» и заодно разберёмся с его склонением.
В России этот овощ малораспространён — произрастает в основном на южных широтах, так что о его существовании знают немногие, не говоря уже о знакомстве с его вкусом. Итак, артишок — это многолетнее травянистое растение семейства астровых, у разных видов которого в пищу употребляются нераспустившиеся цветки, черешки листьев или корень. Любопытно, что при этом в некоторых частях света артишоки считаются обычными сорняками.
Артишоки, вот харч благословенный,
В обед и не обед для всех бесценный,
Артишоки и вкусны, и сытны, и сладки,
Поганства в них нет, и лишь гадки
Те люди, которые мнят,
Что артишоки гадки, и их не едят! (Н. Некрасов)
Название растения происходит от английского artichoke (далее слово через итальянский восходит к арабскому al-charšōf- «артишок»), и, таким образом, -ок в конце слова — не суффикс, а часть корня. И это значит, что склоняется наше слово подобно слову «шок»: артишока, артишоку, артишок, артишоком, об артишоке. Буква о не редуцируется и во множественном числе: артишоков, артишокам, артишоки, артишоками, об артишоках. Соответствующее прилагательное — артишоковый или артишочный, но не артишковый.
