За 9 месяцев 2024 года специалисты Россельхознадзора по Красноярскому краю проверили 780 предприятий общественного питания и установили, что 453 осуществляли деятельность с нарушением ветеринарных требований.
Среди основных: отсутствие регистрации в системе «Меркурий» и использование для приготовления блюд продукции без ветеринарных сопроводительных документов.
«К примеру, в кафе „Были тут“ и Dener Kebab в Минусинске, Chicken dener и Meat Chef. Мясо на углях в Ачинске, „Юрта“ в поселке Танзыбей на поступающую продукцию не оформлялись ветеринарные сопроводительные документы или оформлялись частично. Таким образом, предпринимателями допускается использование готовых блюд животноводческой продукции неизвестного происхождения без подтверждения ее качества и безопасности», — прокомментировали в Управлении.
Владельцам кафе и ресторанов направили 453 предостережения о недопустимости нарушений обязательных требований законодательства. Кроме того, информацию о выявленных нарушениях передали в Роспотребнадзор региона.
