Красноярские предприниматели попались на подмене сырья при производстве рыбы. Это удалось выяснить сотрудникам Россельхознадзора при мониторинге системы «Меркурий», где производители оформляют ветеринарные документы.
Так, один производитель рыбной продукции в Красноярске делал филе слабосоленой семги из мороженого лосося. Вес готовой партии составил 3,5 килограмма, при этом семги в составе не оказалось.
Другой предприниматель готовил рыбное ассорти из форели и муксуна. В системе «Меркурий» данные о форели отсутствовали, то есть фактически этот вид рыбы не использовался.
В ведомстве пояснили: при отсутствии достоверной информации в системе установить, откуда на предприятие поступили продукты и насколько они безопасны, невозможно.
Обоим предпринимателям объявили предостережения о недопустимости нарушений.
Фото на главной: freepik.com
Newslab теперь в МАХ. Также новости публикуются в ОК | ВК | Дзен | Telegram
