Клетчатка помогает работе кишечника, поддерживает полезную микрофлору и может снижать риск ряда заболеваний. О ее пользе рассказали в Роспотребнадзоре Красноярского края.
Пищевые волокна служат питанием для полезных бактерий кишечника. Много клетчатки содержится в отрубях, цельнозерновом хлебе, бобовых, орехах, семенах, сухофруктах, ягодах, овощах и фруктах. Регулярное употребление продуктов с клетчаткой помогает снижать уровень холестерина и поддерживать здоровье сердца и сосудов. Кроме того, клетчатка действует как пребиотик и способствует росту полезной микрофлоры кишечника.
Еще одно свойство пищевых волокон связано с контролем веса.
«Пищевые волокна дают быстрое и долгое чувство сытости, замедляют всасывание глюкозы и выброс инсулина. Это нормализует углеводный обмен, мешает набирать лишние килограммы и снижает риск инсулинорезистентности», — рассказали в ведомстве.
Достаточное количество клетчатки также способствует нормальной работе желудочно-кишечного тракта и помогает предотвратить запоры и нарушения моторики кишечника. Специалисты советуют делать рацион разнообразным и регулярно включать в него продукты, богатые пищевыми волокнами.
