1 ноября в красноярском баре «Чемодан» открылся Фестиваль великосветской кухни Енисейской губернии XIX века. В основу великосветского меню Фестиваля положено реальное меню блюд для губернаторского приема в честь цесаревича Николая, посетившего Красноярск в июне 1891 года, позже вошедшего в историю России под именем царя Николая II, сообщает пресс-служба сети ресторанов «Чемодан».
По словам ресторатора сети заведений «Чемодан» Дмитрия Степанова, проведение Фестиваля великосветской кухни Енисейской губернии XIX века отлично вписывается в концепцию «Чемодана». «Мы создавали его как ретро-бар, основной чертой которого является пропаганда постоянства качества великосветской русской кухни, – утверждает Дмитрий Степанов, - в меню заведения можно найти блюда из разных эпох жизни нашей страны, отражающие ее лучшие кулинарные традиции, которые оставались неизменными во все времена».
