На выставке «Продовольствие. ПродМаш. Агро-2007. Современное хлебопечение», организованной ВК «Красноярская ярмарка» продолжается Открытый чемпионат Сибири по хлебопечению «Пекарь Сибири 2007».
29 марта в рамках конкурса команды пекарей получили сложное задание – создать художественный шедевр из теста, а также испечь три вида пшеничного хлеба, три вида ржано-пшеничного, сдобу слоеную и дрожжевую. Все это участникам нужно было сделать одновременно. Кроме того, каждой команде нужно испечь хлеб для сэндвичей, которые будут использованы в зрительском конкурсе на скорость поедания сэндвичей.
В конкурсе принимают участие команды хлебопекарного производства «Каравай» (Красноярск), «Колосок» (Минусинск), «Русский хлеб» (Томск), «Жар - Птица» (Талнах), «Назаровский хлеб», «Метелица» (Зеленогорск) и другие.
В составе жюри чемпионата – представители хлебопекарных предприятий из других регионов России, которые оценят команды по нескольким десяткам параметров. Итоги «Пекаря Сибири» будут подведены 30 марта. Победитель чемпионата получит главный приз - современную конвекционную печь.
Отметим, IV Открытый чемпионат Сибири по хлебопечению «Пекарь Сибири» ежегодно проводится на выставках «Красноярской ярмарки». Главная цель соревнований, по замыслу организаторов, поднять престиж профессии, внедрить новые технологии и дать возможность талантливым хлебопекам почувствовать себя настоящими творцами.
Напомним, в выставке «Продовольствие. ПродМаш. Агро-2007. Современное хлебопечение» принимают участие более 150 предприятий из различных регионов России и ближнего зарубежья. Они представляют лучшие образцы продуктов питания, передовые технологии их производства, продвижения и сбыта.
Выставочные мероприятия продлятся до 30 марта.
