16 октября 2014 Эксперты вновь нашли кишечную палочку в молоке из красноярских магазинов
Красноярский Центр стандартизации, метрологии и испытаний проведет самую масштабную в своей истории проверку молока. Как сообщили в пресс-службе ЦСМ, 16 октября экспертам предстоит оценить качество и безопасность сразу 14 образцов продукции предприятий из разных территорий Красноярского края и городов России. В отличие от других проверок молока, на этот раз специалисты продегустируют молоко с коротким сроком хранения — от нескольких суток до одного месяца.
Комплексное исследование молока проведут совместно с Российским институтом потребительских испытаний и проверят этот продукт на соответствие техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013).
«Мы приобрели в крупных торговых сетях продукцию, выпущенную предприятиями в городах Красноярск, Железногорск, Назарово, Ачинск, в Березовском, Балахтинском, Сухобузимском и Емельяновском районах Красноярского края, а также в Омске и Саяногорске (республика Хакасия). Это продукция, как известных марок, так и бренды регионального уровня. На первом этапе молоко проверялось в лаборатории ЦСМ на соответствие техническому регламенту по микробиологическим показателям, на жирность, кислотность, плотность и содержание белка. Затем молоко в ходе дегустации попробуют эксперты — специалисты Центра, министерств сельского хозяйства, промышленности энергетики и торговли края, ветеринарной службы, технологи предприятий. По итогам будут определены лучшие и худшие образцы молока. Главный критерий — безопасность для потребителя», — рассказала ведущий инженер отдела стандартизации и оценки соответствия Красноярского ЦСМ Анастасия Тросницкая.
Отметим, предыдущая рейтинговая оценка молока в Красноярске проводилась в ноябре 2013 года. Тогда результаты неприятно удивили экспертов — в пяти образцах из 12 присутствовали бактерии группы кишечной палочки. В 2012 году неудовлетворительным был признан только один образец из семи.
