«Корейский „дошик“ вместо японского рамена»: во что мне обошелся ужин в новом красноярском баре Tommy House

Терраса, кажется, главный плюс бара.

Внутри тоже неплохо

Вечером вот так

Вывеска бара

На стенах дизайнер словно пытался изобразить что-то восточное. Получилось не очень

Интерьер однозначно удался — свисающая с потолка зелень (скорее всего — искусственная), мох на стенах, большие окна, шикарная уборная, диваны и кресла всех мастей и оттенков, яркая барная стойка и простор. Аромат кальянов, еще не успевший насквозь пропитать стены и мебельную обивку в сочетании с излишне громкой музыкой, конечно, раздражает, но клубный формат есть клубный формат.

В соцсетях, кстати, жалуются на жесткий фейс-контроль по выходным, так что одевайтесь поприличнее! И избегайте малюсеньких круглых столиков — за ними можно проводить разве что кукольные чаепития, а вот два человека среднего телосложения помещаются с трудом.

Зато с обслуживанием в Tommy House пока всё печально — хостес пришлось ждать у дверей заведения, первый столик, за который усадили, забыли тщательно протереть, а в ответ на попытку сообщить официанту о том, что я пересела — он на меня натурально махнул рукой.

Конечно, персонал старается — непринужденно шутит и исполняет просьбы вроде «запакуйте с собой», но горячее приносят вперед закусок, не уточнив последовательность, а лимонад приходится ждать 20 минут. В общем, суеты не меньше, чем поводов для критики.

Меню — изобретательная Азия с задранным до потолка ценником.  Напитки — под стать работающему до утра заведению: шоты, коктели, крепкое, некрепкое, безалкогольное. В целом — хороший выбор и изобретательная подача.

Оценивать местную кухню начинаю с «Хрустящих спринг роллов» (380 рублей). Меню обещает настоящий кулинарный эксперимент, так как в греческое тесто фило завернули и грибы, и тофу, и говяжью вырезку, и тигровые креветки, и молодой маринованный бамбук. На деле все, что чувствуется — хруст теста и острота предлагаемого масляного соуса, который душит весь вкус и любые запахи. Ничего особенного в шести свертках я так и не нашла.

Второе блюдо — «Хияши темпура» (280 рублей). Примечательно, что ролл разрезают не на шесть или восемь кусочков, а на десять, потому облитая ореховым соусом пирамидка выглядит внушительно. Достойное своих денег блюдо с хрустящей корочкой, сливочным сыром, тигровой креветкой и водорослями чука. Острый васаби, имбирь без красителя, в меру соленый соевый соус — неплохо, да и цена не запредельно высока.

А вот «Рамен» (320 рублей) — настоящий провал. Просить больше трех сотен за рис в чашке и бульон из-под красного «доширака», в котором плавает сваренное всмятку целое куриное яйцо, хилый древесный гриб, несколько лапшинок и микроскопических ломтиков говядины — откровенная наглость. Обещанного зеленого лука, кстати, не было. Очень плохо и непомерно дорого.

На горячее — «Фрикадельки по-гонконгски» (360 рублей). Крайне любопытное блюдо, азиатская природа которого раскрывается не сразу — раскусите и прожуйте фрикадельку, чтобы почувствовать лаймовую кислинку, аромат лимонной травы и креветочную пасту. Кешью, который указан в меню, в блюде я не нашла, но расстроилась не сильно — за изобретательность можно многое простить, хотя, казалось бы, кого в Красноярске удивишь wok-лапшой? Основа, кстати, может быть любой — рис, соба или удон.

На десерт — «Малазийское кокосовое мороженое» (280 рублей). Съедобная сладкая корзинка из уже знакомого греческого теста, несколько белоснежных шариков с ярким кокосовым послевкусием внутри и яркий соус из маракуйи с чили (остро, кстати, не будет совсем). Занятный летний десерт, которым приятно завершать трапезу.

Итоговый чек ужина без напитков — 1620 рублей. Ожидаемо дорого, но, в целом, вкусно. Впрочем, не уверена, что этот ужин стоит своих денег.

Tommy House манит картинкой и любопытными блюдами в меню, а на деле оказывается красивым, но совершенно обычным баром с кухней средней руки и четырехзначным чеком. Будет ли пользоваться спросом место — покажет время, но на набережной не так много мест для тусовок и ужина, поэтому перспективы у бара есть. А это значит — работать над кухней и обслуживанием можно и нужно.

Маша Русскова специально для интернет-газеты Newslab