Погодные условия и возросшие издержки производителей стали причинами, вызвавшими резкое подорожание свежих овощей в Красноярском крае в начале этого года. Об этом сообщили в Центробанке.
Так, в январе существенно выросли в цене огурцы и помидоры. «Это связано с вынужденной корректировкой цен со стороны тепличных хозяйств. Предприятия переносили в стоимость продукции увеличение затрат на отопление и электроэнергию, которое пришлось на пик зимнего периода. Ситуацию усугубили аномальные морозы в январе, которые оказались сильнее, чем обычно, и потребовали дополнительных энергозатрат на обогрев теплиц. Однако, если сравнить цены за год, то помидоры в январе стоили дешевле, чем 12 месяцев назад, а огурцы прибавили в цене незначительно», — рассказали эксперты.
В то же время некоторые другие продукты продолжили дешеветь благодаря рекордному предложению. Так, третий месяц подряд в магазинах снижается цена на сахар (за год минус 6 %). Дешевевшие в прошлом году яйца, с декабря не изменились в цене, но за 12 месяцев накопительное снижение цен достигло 16 %.
«Мы видим, что текущая динамика цен связана с объективными причинами. Рост стоимости огурцов и помидоров — это временное явление, вызванное сезонностью и аномально холодной январской погодой. Предприятия вынуждены закладывать свои издержки в цены. В целом за год овощи, несмотря на январский скачок, подешевели, что говорит о высокой волатильности этого сегмента, которому присущи сильные и частые колебаниях цен, зависящие от сезона и объема энергоресурсов для их выращивания. В то же время снижение цен на сахар — это результат хорошего урожая сахарной свеклы в 2025 году в целом по стране и высоких запасов. Это привело к росту предложения и, как следствие, к снижению цен сначала на оптовом, а затем и в розничном звене», — прокомментировал управляющий Отделением Красноярск Банка России Сергей Журавлев.
А вот походы в общепит по-прежнему бьют по кошельку красноярцев. После декабрьских предновогодних фуршетов, банкетов и праздничного спроса в кафе и ресторанах цены в январе за месяц практически не изменились. Но в среднем меню заведений за год подорожало на 10,5 %. Причиной называют возросшие затраты общепита на продукты, коммунальные услуги и оплату труда персонала.
Эксперты отмечают, что в целом в январе в Красноярском крае годовой рост цен на продукты, непродовольственные товары и услуги составил 6,4 %, что чуть выше, чем в стране (6 %). По прогнозам, в текущем году рост цен в России продолжит замедляться и опустится до 4,5-5,5 %, а в 2027 году и в дальнейшем будет вблизи 4 % за год.
Newslab теперь в МАХ. Также новости публикуются в ОК | ВК | Дзен | Telegram
