Красноярский Роспотребнадзор рассказал, как выбрать вкусную морковь по-корейски без рисков для здоровья.
При выборе готового салата специалисты рекомендуют обращать внимание на следующие ключевые моменты:
внешний вид — цвет должен быть насыщенно-оранжевым. Желтоватый оттенок говорит о низком качестве сырья;
консистенция — морковь должна быть упругой и хрустящей. Мягкость — признак того, что салат несвежий или его повторно смешивали со старым;
упаковка — герметичная, без повреждений. Не берите закуску с открытых прилавков: условия хранения там часто нарушены.
Идеальный состав: морковь, масло, уксус, перец, чеснок, соль, сахар. Чем меньше добавок (красителей, усилителей вкуса) — тем лучше.
«После вскрытия храните салат в стеклянной таре при температуре от 0°C до +4 °C и обязательно потряхивайте банку для равномерной пропитки. Срок годности после открытия — не более 48 часов», — напоминают специалисты.
