На Агропромышленном форуме Сибири принято решение о создании общественной организации «Союз кролиководов Красноярского края». Об этом сообщил министр сельского хозяйства и продовольственной политики края Леонид Шорохов.
В состав совета организации вошли руководители кролиководческих хозяйств региона, союза кооперативов, а также представители бизнес-сообщества. По словам Шорохова, основная задача союза — консолидация усилий производителей крольчатины (крестьянско-фермерских и личных подсобных хозяйств, индивидуальных предпринимателей) для развития отрасли.
«В нашем регионе разведением кроликов занимаются в основном личные хозяйства. Производство не имеет промышленного масштаба. Поголовье кроликов в крае ограничивается 10 тысячами голов, несмотря на то, что на диетическое мясо присутствует социальный заказ. Консолидировав силы, члены союза планируют создать инфраструктуру, которая будет состоять из товарных ферм, цеха по переработке продуктов кролиководства и выделке шкурок, а также комбикормового производства. Без объединения воплотить эти планы в жизнь не удастся», — пояснил министр.
По данным Шорохова, 80% продаваемого в крае кроличьего мяса — импортный продукт глубокой заморозки, при этом цена за килограмм крольчатины достигает 350 рублей. «Создатели союза ставят целью в течение пяти лет нарастить поголовье до 100 тысяч, при этом розничная цена нашей крольчатины должна составить 200-220 рублей. Это серьезная задача, поэтому союз заинтересован в увеличении числа участников», — подвел итог министр.
