Ресторан прописался на главной гастрономической артерии города — проспекте Мира, 49. Локация знакомая — в этих стенах до переезда на улицу Перенсона базировался оригинальный Fresco, первый проект ресторатора Хайяма Аминова.
Внутри нас встречает довольно компактный зал. Несмотря на скромные размеры, пространство зонировано удачно: столов немного, но гости друг другу не мешают. Наша часть зала вечером пятницы заполнена полностью, а вот за барной стойкой, прилегающей к открытой кухне, весьма немноголюдно. Приглушенный свет бьет точечно на столы, что добавляет уюта и интимности.
Нас усаживают за большой стол округлой формы. Пять человек размещается комфортно, перекрикиваться через весь зал не пришлось. Кстати, о звуке. Музыка здесь играет громковато, и поначалу это немного мешает беседе. Но с другой стороны благодаря такому фону вы не слышите, о чем говорят за соседними столиками, а соседи не слышат вас.
Встречают и обслуживают без нареканий. Меню подают в приятной тканевой обложке, а вот цены внутри вызывают смешанные чувства. Горячее держится на уровне среднего чека хороших заведений в центре, роллы ощутимо бьют по карману (но забегая вперед — они того стоят), а вот ценник на микро-закуски заставляет удивиться.
Официантка сразу уточняет, были ли мы здесь раньше, и, поняв, что перед ней новички, берет инициативу в свои руки. Мы просим принести что-нибудь необычное, да побольше — чтобы попробовать максимум. Благодаря ее советам нам не пришлось спотыкаться о каждое непонятное «татаки», «кушияки» и прочие сяки-маки. С таймингом подачи проблем не возникает, разве что логика немного захромала: закуски и роллы мы заказали одновременно, но на столе сначала оказались роллы, а уже потом — маринованные овощи для старта.
К роллам здесь подают особенный соевый соус — его долго уваривают, из-за чего вкус становится насыщенным и плотным.
И надо признать, местные роллы оправдывают свой ценник.
После роллов на столе появляется горячее. Здесь порции уже больше похожи на полноценную еду, а не на искусство, которым нужно только любоваться.
Настоящим откровением вечера стали десерты. Как именно некоторые из них концептуально связаны с Азией — мы вам не ответим, но кондитеру ресторана хочется пожать руку.
Запиваем мы это великолепие чаем: классический Да Хун Пао (390 руб.) оказался хорош, а вот двадцатилетний дикий пуэр (490 руб.) со специфичным землистым ароматом неподготовленная редакция сравнила с обувной подошвой. Оставим его истинным ценителям.
Итоговый чек за плотный ужин на пятерых составил 10 238 рублей — около двух тысяч на человека.
С чем мы ушли? С чувством приятной сытости и выполненным планом по борьбе с осенней хандрой. Для небольшой компании, желающей интеллигентно посидеть после работы, место подходит отлично.
Если вы пришли сюда вкусно поесть — берите роллы и десерты, они здесь безупречны. Если вы пришли голодным — смотрите в сторону супов и риса, там цены и граммовки вполне адекватны. А вот микро-закуски за макро-деньги можно пропустить, если только вы не готовы платить 400 рублей за два укуса баклажана.
В сухом остатке, Fresco Asia не зря из года в год сохраняет свои позиции в Ultima Guide. Искусственный интеллект Яндекса и локальные гастроэксперты не промахнулись: это качественный, стильный проект со своим лицом, который держит марку. Пожалуй, место для новогоднего корпоратива мы тоже будем искать там. А вы уже тестировали заведения из обновленного списка?
Интернет-газета Newslab