Специалисты красноярского Роспотребнадзора посоветовали, на что обращать внимание при покупке и как правильно хранить аджику.
Классическая аджика — это ароматная и пряная смесь из перетертого красного или зеленого перца чили, чеснока, соли и специй. Также аджику делают с томатами, томатной пастой, болгарским перцем, грецкими орехами, майораном, тимьяном, тмином, шафраном, базиликом и укропом.
Цвет этой приправы зависит от состава продукта, однако он не должен быть слишком ярким. Текстура аджики плотная, а консистенция не всегда однородная. Вкус и аромат зависят от дополнительных ингредиентов и специй, которые использовали в рецепте.
При покупке аджики, лучше выбирайте ту, которая продается в стеклянной таре. Поскольку через стекло можно видеть цвет и консистенцию продукта. В пластиковой упаковке приправа хранится меньше.
Аджику следует хранить в соответствии с требованиями, указанными изготовителем на упаковке, соблюдая сроки годности. Дома после вскрытия банку необходимо хранить в холодильнике.
Newslab теперь в МАХ. Также новости публикуются в ОК | ВК | Дзен | Telegram
