Московская область сохраняет первое место в России по объему производства жареного кофе и кофе без кофеина. За восемь месяцев 2026 года предприятия региона выпустили 13,5 тыс. тонн продукции, что на 7,5 % превышает показатель аналогичного периода прошлого года.
На долю Подмосковья сейчас приходится 20,9 % всего российского производства в этой категории. В Центральном федеральном округе показатель еще выше — 41,1 %. Таким образом, примерно каждая пятая тонна жареного кофе в стране производится на предприятиях Московской области.
По итогам всего 2025 года объем производства в регионе составлял 20,9 тыс. тонн. Лидерство региона связано именно с развитой перерабатывающей промышленностью. На предприятия поступает сырье, которое проходит дальнейшую переработку, в том числе обжарку и фасовку.
Основу мирового кофейного рынка составляют два вида зерна — арабика и робуста. На первую приходится около 60 % мирового урожая, на вторую — порядка 40 %. Арабика обычно отличается более мягким вкусом и выраженным ароматом, тогда как робуста содержит больше кофеина и обладает более насыщенным и горьким вкусом.
